Cascina Stella est située dans le Bas Monferrato, dans la région de Poggio, sur une colline de Portacomaro Stazione, près d'Asti. En 1934 les frères Giuseppe et Pietro Abbracchio acquirent, grâce aux rentes du blé vendu, l'actuelle Cascina Stella, une ferme aux origines anciennes et nobles datant de 1764. Grâce à l’histoire de la tradition familiale liée à la culture de la terre et de la gastronomie que Mario Abbracchio, fils de Giuseppe, a structuré et développé la passion de l'élevage hérité de son père. Au fil des années, Mario Abbracchio a accordé de l’importance à la culture des 30 hectares de terrain annexes à Cascina Stella afin de produire les céréales et le fourrage nécessaires à l'élevage du bétail piémontais. Après près de cent ans d'activité, Cascina Stella se consacre toujours à la production de maïs, de luzerne et de foin afin de pouvoir nourrir correctement les animaux, en respectant les rythmes de la nature et de la tradition. Les frères Andrea et Marco Abbracchio, ainsi que leur père Mario et leur mère Carla, les propriétaires de Cascina Stella, préservent le savoir et les valeurs transmises de génération en génération, en perpétuant un monde authentique et traditionnel où un lien fort avec la nature et le territoire est maintenu.

Les viandes, la charcuterie et les pâtes Cascina Stella sont nées de l'amour et de l'attention des valeurs traditionnelles : saveurs authentiques de la région d'Asti et du Piémont. La connaissance, la sagesse et le respect de la nature, valeurs transmises de génération en génération, sont un point de référence important pour toute activité ou choix entrepris par Cascina Stella. De l'alimentation naturelle des animaux aux méthodes d'élevage, des systèmes de fabrication au respect des recettes anciennes, tout produit alimentaire Cascina Stella naît sous le signe de l'authenticité et est également adapté aux plus petits.

La terre et les animaux sont notre héritage. L'étoile est notre signe. Cascina Stella est notre identité. Cascina Stella conserve et exprime les valeurs et les connaissances, transmises de génération en génération, des membres d’une famille évoluant au fil du temps tout en conservant un monde à l'image du passé : authentique, lié aux traditions du territoire et à la nature.