Die rohe Füllung aus Schweinefleisch wurde mit Hack aus der Wildschweinkeule und frischem Knoblauch verfeinert und sorgfältig verarbeitet und gereift, so dass die Salami mit Wildschwein intensiv duftet und schmeckt. Verfügbare Einheiten „Piccolo” 190 g

Die „Betrunkene“ entsteht nach einem Familienrezept, das der Salami mit Barolo das gewisse Etwas verleiht. Die Betrunkene Salami, die lange lagert und im Wein liegend reift, bietet ein einmaliges Geschmackserlebnis. Anfänglich nimmt man den vollen Geschmack der Salami mit Barolo wahr, bis sich im Finale schließlich langsam die Aromen von frischem Most entfalten. Verfügbare Einheiten „Piccolo” 190 g „Turista” 350 g

Die weiche Füllung aus rohem Schweinefleisch wurde mit wertvollem Barolo-Wein und frischem Knoblauch vermischt und anschließend sorgfältig verfeinert und gereift, so dass die duftige Salami mit Barolo dem Gaumen einen einmaligen und anhaltenden Geschmack beschert. Verfügbare Einheiten „Piccolo“ 190 g „Turista“ 350 g

Mit Trüffel aromatisiertes Öl erster Wahl, hochwertiger Barbera-Wein, die rohe Füllung aus Schweinefleisch und frischem Knoblauch sind die Protagonisten dieser außergewöhnlichen und duftigen Salami mit weißem Trüffel: ein finessenreiches Zusammenspiel regionaler Spezialitäten. Verfügbare Einheiten „Piccolo“ 190 g „Turista“ 350 g

Der einnehmende und weiche Geschmack dieser authentischen Traditions-Salami entstammt einem alten Rezept des Großvaters, der die ideale Menge des Barbera d’Asti-Weins kannte, mit der die Füllung aus roher Salami und frischem Knoblauch abgeschmeckt wird, bevor diese ihre entsprechende Reifung erhält. Verfügbare Einheiten: „Bocconcino“ 80 g „Piccolo“ 190 g „Turista“ 350 g „Filzetta“ 500 g „Crespone“ 1,5 Kg

Das Hack aus der Keule des Piemonteser Rindes (30%), die Füllung der rohen Schweinesalami, hochwertiger Barbera d‘Asti-Wein und Knoblauch schenken dieser besonderen und exzellenten Salami eine angenehme Süße und eine einmalige Ausgewogenheit im Geschmack. Verfügbare Einheiten: „Piccolo“ 190 g „Turista“ 350 g

Die rohe Füllung der Salami wird mit wilden Fenchelsamen aus Sizilien verarbeitet und anschließend sorgfältig gereift, so dass eine Salami mit prägnantem und feinem Geschmack entsteht. Ein Klassiker italienischer Tradition. Verfügbare Einheiten „Piccolo“ 190 g „Turista“ 350 g

Als traditionelle Wurst der klassischen piemontesischen Küche wird sie als eine regionale Spezialität wiederentdeckt, die durch ihren angenehmen, runden und aromatischen Geschmack überrascht. Die gekochte Salami von Cascina Stella wird aus Bug, Hals und Bäckchen vom Schwein, vermischt mit Wein und Knoblauch, erzeugt. Nach einer behutsamen und leichten Garung kann sie auch warm serviert werden Verfügbare Einheiten Salami à 500 g - 1,5 kg

Der Schulterspeck von ausgewählten Schweinen von über 170 kg, der über zwei Monate unter einer Schicht von Salz und Pfeffer reift, wird zu einem frischen, gehaltvollen und duftendem Speck. Verfügbare Einheiten: Schulterspeck à 500 g - 3 kg

Der von Cascina Stella ausgewählte Schweinebauchspeck wird per Hand nach alter Tradition mit Salz, Pfeffer und einer Prise gepresstem Knoblauch eingerieben und aufgerollt und erhält so den intensiven Geschmack, wie ihn schon unser Großvater genoss. Verfügbare Einheiten: Stücke à 500 g - 3 kg

Die Füllung aus frischem Fleisch, Cortese-Wein und feinen Gewürzen verleiht der Wurst eine einmalige Konsistenz und Schmackhaftigkeit: eine wahre Gaumenfreude. Verfügbare Einheiten: Verpackungen à 350 g - 5 kg

Die Füllung aus frischem Schweinefleisch und wilden Fenchelsamen aus Sizilien verleihen der duftigen Wurst einen prägnanten und feinen Geschmack. Verfügbare Einheiten: Verpackungen à 350 g - 2 kg

Die Füllung mit frischem Schweinefleisch, feinen Gewürzen und Chili-Flocken, die wohl dosiert sind, führen zu einer pikanten Wurst mit unverkennbarem Geschmack. Verfügbare Einheiten: Verpackungen à 350 - 2 kg

Schmackhafte und gehaltvolle Wurst aus der traditionellen Mischung von frischem Fleisch, Cortese-Wein und feinen Gewürzen. Verfügbare Einheiten: Große Würste zu jeweils 100 g und Verpackungen mit 800 g (8 Würste).

Die Füllung mit frischem Schweinefleisch und wilden Fenchelsamen aus Sizilien verleiht der duftigen großen Wurst einen prägnanten und feinen Geschmack. Verfügbare Einheiten: Große Würste zu jeweils 100 g und Verpackungen mit 800 g (8 Würste).

Pikante und feine Wurst mit einer Füllung aus frischem Schweinefleisch, Gewürzen und wohldosierten Chili-Flocken. Verfügbare Einheiten: Große Würste zu jeweils 100 g und Verpackungen mit 800 g (8 Würste).

Wie unsere Großeltern schon sagten: „vom Schwein wird nichts vergeudet”, und so entsteht aus der traditionellen Bearbeitung der Schwarte mit Barbera-Wein die Brühwurst von Cascina Stella mit intensivem und ehrlichem Geschmack. Optimal zu Kohl oder zu Kartoffelpüree. Verfügbare Einheiten: „Bocconcino” à 80 g „Dritto” à 300 g

Der frische Schweinefuß von Cascina Stella entsteht aus der gleichen Grundlage wie die Brühwurst, die in die Haut des Schweinefußes gefüllt wird: eine Köstlichkeit mit intensivem und unverkennbarem Geschmack. Verfügbare Einheiten: Schweinefuß à 1,2 kg